Шарифуллина Светлана Владимировна

Тема «Производство масла сливочного» входит в состав раздела «Технология производства продукции отрасли. Проектирование предприятий отрасли» учебной дисциплины ОП.07 Технология отрасли. На занятии происходит знакомство с характеристикой выпускаемого продукта, требованиями к сырью и способы его получения, с аппаратурной схемой производства масла сливочного, на последующих стадиях происходит более детальное знакомство с каждым оборудованием в отдельности и технологическими процессами маслообразования. Методическая цель занятия - использование наглядных и интерактивных средств обучения при формировании общих и профессиональных компетенций.

20.06.2024