СМИ "ФОНД ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ И НАУЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 21 ВЕКА"
[Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-82417]
Отработка приёмов сервировки стола в соответствии с ассортиментом заказанных блюд в ресторане
Автор:
Перминова Анжелика Александровна
Васильченко Екатерина Сергеевна
Аннотация:
Цель: повышение интереса к специальности поварское и кондитерское дело, приобретение практических навыков оказания услуг на предприятиях общественного питания.
Задачи:
- формировать умения и навыки предварительной сервировки стола;
- производить сервировку в соответствии с ассортиментом заказанных блюд;
- повысить профессиональные знания о столовой посуде и приборах.
Статус:
данная работа получила > общественное признание
Дата публикации:
21.01.2023
Заверено:
[Свидетельство]
[Диплом]
Поделиться с друзьями:
Работа была Вам полезна?
Тогда нажмите: [ДА, ПОДТВЕРЖДАЮ] Всего такого мнения: 67 чел.
www.fond21veka.ru
© 2016-2024 «Фонд образовательной и Научной Деятельности 21 века» 18+
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-82417 от 30.12.2021 года
Учредитель и Главный редактор: Гильмиев Марат Рафилевич;
Редакция: ИП Гильмиев Марат Рафилевич ИНН 165506551997 ОГРНИП 317169000068952
Телефон: +79872795536 (можно обращаться по WatsApp); E-mail: fond21veka_gr@mail.ru