«Приготовление дрожжевого теста и изделий из него»
Автор:
Иваниенко Вера Александровна
Аннотация:
В процессе преподавателю необходимо определить , какие операции , приёмы работ, должны выполнять обучающиеся, заранее наметить перечень работ, материально - техническое оснащение урока, технологическую документацию.