Эльдарова Надежда Сергеевна

Данные методические рекомендации предназначены для подготовки специалистов в образовательных учреждениях среднего профессионального образования. Они составлены в соответствии с требованиями Государственного стандарта и учебно-программной документацией по специальности 43.02.15. Поварское и кондитерское дело. Практические занятия и лабораторные работы составлены в соответствии с рабочей программой учебной дисциплины «Организация хранения и контроль запасов и сырья» и направлены на обобщение, систематизацию, закрепление знаний; формирование умений применять полученные знания на практике; развитие общих компетенций: организовывать собственную деятельность, анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

28.10.2022