Наша задача: дать школьникам представление об этих профессиях, дать возможность на себе прочувствовать работу общественного питания, научить первоначальным навыкам. Все существующие программы по ресторанному сервису рассчитаны на студентов уже получающих профессию. Данная программа адаптирована к пониманию и восприятию учащихся школы. Авторская учебная программа «Ресторанный сервис» рассчитана на учеников 9 классов по направлению профессионального ориентирования в мире профессий.