Пищевая ценность овощей. Технологии обработки овощей.
Автор:
Савина Вера Анатольевна
Аннотация:
обобщить знания об основах рационального питания; познакомить учащихся с пищевой ценностью овощей и их классификацией; познакомить с приёмами первичной обработки овощей, способами нарезки овощей, способами украшения блюд из овощей.