Цель урока: рассмотреть свойства основных витаминов, их биологическую роль и влияние на организм.
Задачи урока: объяснить, что такое витамины, раскрыть их роль в обмене веществ; охаракте-ризовать значение основных витаминов и содержание их в продуктах питания; обосновать усло-вия сохранения витаминов в пище и правила приема витаминных препаратов.