Образовательная: создать условия для изучения нового материала, с соблюдением т/б, личной гигиены, санитарии
Воспитательная: создание условий прививания любви к профессии, бережному отношению к продуктам, оборудованию.
Развивающая: развить профессиональные умения, навыки, способности работы по ТК.