Рабочая программа учебной дисциплины ОП.02 "Основы товароведения продовольственных товаров" по профессии 12901 Кондитер
Автор:
Нэлла Миркасимовна Исрафилова
Аннотация:
Изучение ассортимента товароведных характеристик ,
требований к качеству продовольственных продуктов продуктов и сырья
Проведение органолептической оценки качества безопасности
продовольственных продуктов и сырья