Тип урока: комбинированный
Образовательная: Создать условия для формирования у обучающихся представления о блюдах из творога.
Развивающая: Способствовать развитию логики, навыков выявления брака в изделиях и пути их устранения.
Воспитательная: Содействовать воспитанию у обучающихся эстетического вкуса при оформлении блюд из творога, ответственного отношения к процессу обучения.