Сиротина Ия Серафимовна

Любое блюдо в сочетании с хлебом кажется гораздо вкуснее и полноценнее. Чем хлеб пористее, тем он вкуснее и тем больше нам нравится. Поэтому мне стало очень интересно, откуда же в хлебе столько дырочек? Гипотеза: дырочки в хлебе появляются из-за использования дрожжей. Цель исследования: Выяснить откуда в хлебе дырочки и отчего зависит их количество. Задачи исследования: 1.Изучить литературу по данному вопросу; 2.Исследовать условия, влияющие на созревание теста; 3.Сделать вывод о причинах возникновения дырочек в хлебе. Объект исследования - хлеб, предмет - условия, влияющие на созревание теста. Методы исследования: 1.Изучение литературы; 2.Эксперимент; 3.Обобщение.

03.08.2023